Bewaar je kruiden- en specerijenpotjes niet op het aanrecht

NIEUWS 14 augustus 2024

Ze zijn onmisbaar in de keuken: kruiden en specerijen. Vaak staan deze potjes handig op het aanrecht, binnen handbereik. Dit kun je alleen beter niet doen. Wij leggen uit waarom.

Warmte is niet goed
De warmte van je oven of kookplaat is niet goed voor de specerijen, zo drogen ze uit en is er smaak- en geurverlies. Wat ook belangrijk is, is dat de inhoud van de potjes niet vochtig moeten worden. Zo kunnen de specerijen gaan klonteren en dat komt de smaak niet ten goede.

Gevoelig voor licht
Kruiden en specerijen zijn niet eeuwig houdbaar. Wanneer ze op het aanrecht staan gaat dit sneller.  Door het krijgen van licht gaat de kwaliteit achteruit. De smaak en geur vervagen. Zonde!

Bewaartips
De perfecte temperatuur voor je kruiden en specerijen is tussen de 15 en 20 graden. Ook is het belangrijk dat de plek donker en droog is. Dus bijvoorbeeld in een keukenkastje. Maar niet die boven de oven.

Bron: MaxVandaag